Cookies & Cupcakes

Nesta sexta fui num curso de Cookies e Cupcakes, no Espaço Gourmet. Durante o Festival de Teatro de Curitiba, nos dias 27 e 28/03, acontece o Gastronomix, um festival de gastronomia em que vários dos melhores chefs da cidade se reúnem. Na mesma época, o Espaço Gourmet oferece vários cursos, este inclusive.
Porém, se tratando de um curso de dois dias, e um deles sendo o meu aniversário resolvi me adiantar e consegui uma vaguinha pro curso desta semana.

Cheguei lá, e o espaço realmente é muito legal. Eu diria que é aquela cozinha que todo mundo quer ter, cheia de electrodomésticos de última geração e panelas Le Crouset. E sem falar que já ter todos os ingredientes já prontos e separadinhos não é nada mal.

ingredientes

Éramos 11 pessoas, só mulheres e mais a nosso professora, a Chef Lu. Coitado do assistente dela que estava preso neste poço de estrogênio. Começamos aprendendo como fazer Biscoitos de Açucar, depois três tipos diferentes de Chocolate Chips Cookies.

Crispy Chocolate Cookies

Basic Chocolate Cookies

Cakelike Chocolate Cookies

Foi ótimo aprender também como sempre ter massa de cookie pronta em casa! Não sei se isso vai ser bom para a balança do pessoal da casa, mas continuo vendo como boa notícia.

Aprendemos também a fazer cupcakes de baunilha, de limão e de chocolate. O que me traz pro meu novo sonho de consumo: uma batedeira planetária! Impressionante como um aparelho pode facilitar tanto a vida! Quer dizer que eu não preciso fazer musculação pra fazer massas! Relembrando que meu aniversário está chegando, então fica a dica.

Aprendemos a fazer Glacê Real, para decoração de cookies. E eu aprendi uma coisa sobre mim mesma: ou eu treino muito para descobrir como que deixar um biscoito bonito, ou minha falta de talento vai sempre deixar eles com esta cara:

Coitados…

Nesta altura da aula, a sala já estava com o mais maravilhoso cheiro de cookies e cupcakes assando… E em pouco tempo lá estavam eles, quentinhos e prontos.

Crispy

Cakelike

cupcakes

Semana que vem vou aprender a fazer os topings para os cupcakes! Particularmente esta é minha parte preferida!

Essa semana tentarei fazer um cupcake de limão, com recheio de creme de limão e cobertura de marshmellow! Cobaias, se preparem!

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1 comentário

Arquivado em aulas na cozinha, doce vida

Uma resposta para “Cookies & Cupcakes

  1. Bellissima e bravissima Marinoula mia!!!!Come vorrei essere vicino per guardarti fare i cup-cakes e assagiare un “po”.So che vuoi comprare la battitora te la regalo comprala.Bacci Nonna

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