Vitória pessoal

Vocês lembram da minha primeira tentativa de fazer um marshmallow? Não? Então, antes de começar a ler, dêem uma passadinha aqui para ver.

Lembro muito bem daquele dia, do terror de tentar fazer aquela água com açuar e ovos virar a perfeição que é o mashmallow… e nada. Minutos de passavam, o braço já doía de segurar a batedeira… e ainda parecia uma água suja.

Mas nada disso! Descobri a fórmula! Testei e comprovei! Fiz um marshmallow perfeito em menos de 5 minutos. Ahhh, o doce sabor da vitória!

o verdadeiro mashmallow

Sem precisar deixar o açucar ferver até aquele ponto impossível de acertar, só jogando tudo numa tigela e mandando ver na batedeira. E o resultado final:

cupcake “tortinha de limão”

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5 Comentários

Arquivado em aventuras culinárias

5 Respostas para “Vitória pessoal

  1. Ciça

    Ei, mais fácil do que aquele jeito que vc me passou por telefone?
    Sem ter que ficar cuidando pro açucar não virar caramelo?

  2. Carol Romagnolli

    Como assim??? Cade a receita, pela-mor-de-deus???
    hehe, oi Marina, meu nome eh Carol, acompanho seu blog e suas historias e ADORO!!! Mas conta pra gente, qual eh a receita do marsh super facil e infalivel???
    Beijinho,
    Carol

    • Oi Carol!
      O segredo é… tchan tchan tchan! Emulsificante de sorvete!
      Sim! depois disso você faz sua própria combinação de claras e açucar! Uma clara com uma colher de emulsificante e a quantidade de açucar a gosto! Mas eu começaria com 300gs! E prefira sempre o impalpável, a textura fica melhor.
      Espero que de certo pra você tb!
      E volte sempre!

  3. Pingback: 1 ano | Confissões de uma Doceira Amadora

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