Vocês lembram da minha primeira tentativa de fazer um marshmallow? Não? Então, antes de começar a ler, dêem uma passadinha aqui para ver.
Lembro muito bem daquele dia, do terror de tentar fazer aquela água com açuar e ovos virar a perfeição que é o mashmallow… e nada. Minutos de passavam, o braço já doía de segurar a batedeira… e ainda parecia uma água suja.
Mas nada disso! Descobri a fórmula! Testei e comprovei! Fiz um marshmallow perfeito em menos de 5 minutos. Ahhh, o doce sabor da vitória!
Sem precisar deixar o açucar ferver até aquele ponto impossível de acertar, só jogando tudo numa tigela e mandando ver na batedeira. E o resultado final:
Ei, mais fácil do que aquele jeito que vc me passou por telefone?
Sem ter que ficar cuidando pro açucar não virar caramelo?
Sem nada de fogo, benzinho!
Passei a receita aqui pra Carol, se você tiver alguma dúvida (eu sei que vai) me liga!
Como assim??? Cade a receita, pela-mor-de-deus???
hehe, oi Marina, meu nome eh Carol, acompanho seu blog e suas historias e ADORO!!! Mas conta pra gente, qual eh a receita do marsh super facil e infalivel???
Beijinho,
Carol
Oi Carol!
O segredo é… tchan tchan tchan! Emulsificante de sorvete!
Sim! depois disso você faz sua própria combinação de claras e açucar! Uma clara com uma colher de emulsificante e a quantidade de açucar a gosto! Mas eu começaria com 300gs! E prefira sempre o impalpável, a textura fica melhor.
Espero que de certo pra você tb!
E volte sempre!
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