Torta de Abóbora

Ontem já mostrei como foi feita a massa da torta. Hoje, vou mostrar a melhor parte: o recheio! A escolhida desta vez foi a abóbora, a famosa pumpkin pie dos Estados Unidos.

Para começar é só pegar uma abóbora, daquelas que eles usam para fazer lanternas no Halloween, e esfaquear, tirar as estranhas e cortar em pedacinhos. Prática extremamente prazerosa… Ou quem sabe eu só esteja assistindo episódios de Dexter demais…

pumpkin

Tendo tirado as entranhas…

sementes

E cortado em pedaços é só colocar no forno por um bom tempo, até que elas estejam bem macias.

indo pro forno.

Enquanto você espera elas ficarem no ponto, pode ir fazendo a “cobertura”. Uma mistura de açucar mascavo, nozes pecans e glicose que vai dar o toque final na torta.

cobertura

Depois de um tempo muito, mas muito mais longo do que eu esperava a abóbora estava macia.

Agora o trabalho é tirar as cascas e transformar tudo isso numa pasta. Nas receitas dizem que você pode fazer isso com garfos, espremedores, etc. Meus queridos, não tenho esta paciência. O que eu tinha de paciência foi gasto esperando que ela ficasse macia. Portanto foi tudo para o liquidificador.

liquidificando

Claro que ser preguiçosa sempre tem seu revés. Neste caso, o recheio que eu insisti em bater no liquidificador ficou líquido demais e eu tive que colocar numa panela e reduzir até ficar mais grossinho. Tenho certeza que tem uma lição de vida nesta história, algo do tipo os atalhos sempre acabam levando pelo caminho mais longo, mas diria que não vem ao caso!

torta

Mas aí está ela, consistência perfeita e já na massa que eu tinha pré-assado. Ela ficou um tempinho assim mesmo no forno.

cobertura

Depois, ainda faltando uns 20 minutos para acabar de assar, tirei a torta e adicionei a cobertura. Assim o açucar mascavo ia conseguir derreter e se mesclar com a abóbora!

Pumpkin Pie

E aí está o resultado final! Fez um grande sucesso com quem comeu. Foi utilizado como suborno para meus avós e sobremesa para o jantar da minha mãe. Aliás, no blog dela tem uma receita deliciosa de Sopa de Abóbora com lascas de Amêndoas. Perfeito para um jantar temático!

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4 Comentários

Arquivado em aventuras culinárias

4 Respostas para “Torta de Abóbora

  1. Xaitza

    Marina,

    Muito desperdiçou a oportunidade de fazer um Jack o’Lantern antes de cortar em pedaços. Me decepcionou.

  2. Mari

    Hummmm… fiquei com desejo desta torta!!!
    Bjos Ma

  3. Nice

    Marina, adorei o teu blog! Adorei mesmo, e o que gostei mais ainda foi tua queda por comidas americanas!
    Morei lá 2 anos, e sinto muita falta de mtas coisas…
    Sempre que dá vou pra cozinha e faço algo pra matar as saudades…
    Lá na casa que eu morava a pumpkin pie é a sobremesa oficial do thanksgiving ou de quando havia peru na janta e juro que nunca imaginei a cobertura assim como a que tu fez! Sempre usamos chantilly spray, vou tentar… Obrigada pela idéia!

    http://it-is-nice.blogspot.com/
    xoxo

    • Nice, a queda pelas sobremesas também veio da época que eu morava nos EUA!
      Ela simplesmente são boas demais pra largar!
      A próxima vez que fizer a pumpkin pie tente com essa cobertura! Também costumava comer com chantilly, mas com essa faz toda a diferença!
      Adorei seu blog, ainda mais o nome! GENIAL!

      Volte sempre!

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