Twix Caseiro

Twix sempre foi umas das minhas barras de chocolate preferida. Acho que porque ela não é “só” chocolate , mas junta também biscoito e caramelo! Quando vi a receita em não só um, mas dois blogs que eu sigo, fui obrigada a tentar.

Isso e algumas meninas da minha Pós, que também viram, e todo dia que eu chegava na aula perguntavam se eu tinha levado. Cedendo à pressão, resolvi fazer.

Ela é um pouco demorada, porque é como fazer três sobremesas de uma vez só. Começamos pelo biscoito, que é facílimo de fazer. Só juntar farinha, açúcar e manteiga e pronto. Assar também, é claro.

BISCOITO!

Depois disso a parte que separa os homens das crianças. Ou neste caso as mulheres com um termometro de bala e as sem. Isso foi só para dizer: você vai precisas de um termometro de bala.

Começamos colocando numa panela o açúcar, a glicose e um pouco de água.

começando

E começar a ferver. Sem mexer. Até chegar a 145º. Sem mexer. E isso demora. E borbulha. E como borbulha.

bolhas!

E como demora. Chegava a 130º e pronto. Parou, estacionou, desistiu.  Fui fazer outra coisa, separar os próximos ingredientes, enquanto esperava. Leite condensado e creme de leite. Sim, super saudável.

esperando…

Quando voltei, surpresa! Não só ele estava na temperatura certa, mas como estava lindamente dourado.

golden

Depois disso, na receita, dizia tire do fogo e  coloque cuidadosamente o creme de leite no caramelo. Bom, se a pessoa se dá o trabalho de escrever cuidadosamente, quem sou eu pra fazer se outra maneira. Coloquei. Super delicadamente. Pensei, poxa, não aconteceu nada. Comecei a misturar. Abriram-se as portas do inferno.

Tudo começou a borbulhar, expandir e explodir!! A tensão foi muita para conseguir tirar foto, mas consegui uma para ilustrar:

wow!

Posso estar exagerando, mas só um pouco. Depois do drama e de tudo acrescentado, ele volta pro fogo e tem que chegar a 115º. E isso demora ainda mais. Mas no final você chega lá. E este é seu lindo prêmio:

oh god…

Uma cachoeira de caramelo! Que em pouco tempo se torna um piscina, tão brilhante, plácida e linda.

piscina

Assim que você coloca o caramelo, antes que ele comece a esfriar, você acrescenta uma coisa uma pouco curiosa: sal. Sim, sal. Posso explicar que a receita vem de um blog chamado Not Without Salt. Agora faz sentido, né? Então você pega o melhor sal que você tem e manda bala. Aqui em casa a gente tem um sal que vem direto do Himalaya. Phyno, não?

salgando

O bom desse sal é que por ser de moer na hora alguns grãos ficam maiores e outro menores. Já com o sal em cima, é hora de ficar 2 horas na geladeira pro caramelo começar a ficar na consistência certa. Depois é só derreter o chocolate e mandar por cima.

chocolate!

E então lá está ele, lindo e pronto! E dá uma olhada nesse caramelo!

uau!

Lindo, não? Juro que aquela marca ali no canto é de quando eu tirei o papel manteiga, eu não dei uma mordida nele, tá? Eu juro. E você não tem provas.

Depois é só cortar e aproveitar!

twix e natal

Dá pra ver que o Natal já chegou aqui em casa, né?

Para a receita, clique aqui!

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45 Comentários

Arquivado em aventuras culinárias, doce vida, receita

45 Respostas para “Twix Caseiro

  1. Tô morrendo aqui na minha mesa de trabalho e quase correndo pra comprar um Twix mesmo, já que é o que temos disponível no momento. =/

  2. Chris

    me deixou com agua na boca !!!!! vamos ter ele no Natal ? adoreiiii ! bjsss

  3. Elaine

    MARINA!!!!!
    Venho acompanhando a muito tempo seu blog. Cada vez melhor. Mas dessa vez nao consegui nao escrever algo, que receita MARAVILHOSSSSSSSAAAAAAAAAAAAA. AMEIIIIIIIIIII
    Sera que poderemos te-la no nosso ano novo, esqueça o pedido da tia Tici para o Natal, e pense com carinho no Ano Novo.
    Beijosssss

  4. Liana

    Hahaha “não dei uma mordida nele”. Sei… Muito bem, Marina, você é muito prendada! Estava ótimo!

  5. Mariana

    Vi a legenda da primeira foto e lembrei da propaganda do twix,era muito boa!E claro,consquentemente,lembrei do Munir!hahahaha!
    Fiquei muito ofendida por não ganhar um pedaço desse twix. E o pior, vc me mandar a foto por email pra me torturar. Pq,Má???
    Espero que na próxima vez que fizer, eu seja convidada para experimentar!Hummmmm. Ou quem sabe ganhe um desse só pra mim neh!huhuhu
    Beijos

  6. nicole

    vc poderia explicar melhor a receita?? a quantidade de cada coisa??

    não entendi mto bem… vc diz mto por alto..

    obrigada,

  7. nati

    OLHA …deve ser incrivelmente delicioso…mas só faltou A QUANTIDADE dos ingredientes!!! aushuashuahs
    valeu!
    Beeijos e parabéns. ficou lindo! hahhaha

  8. Adorei a criatividade e o bom-humor na hora de descrever a receita!

  9. Ryuu

    “Comecei a misturar. Abriram-se as portas do inferno.”
    Eurialto huashuashuashuashuashuashuashuhu
    Parabens pelo post *—* e farei sem duvidas
    Bjim

  10. Daniella

    Marina, eu quero a receita traduzida! =D

  11. Jéssica

    Não sei o que foi melhor, a receita ou seus comentários
    uahauhauahuahauha
    Amei a receita.. se puder, poderia me mandar as quantidades???
    Tô loucaa pra fazer!

    Obrigada.. beijinho

  12. Tiberio

    Marina, manda a receita pra mim por favor ?
    Beijos e parabéns !

  13. AHHH Ameiiiiiiiiii seu blog por causa desse twix… vou voltar e ler o resto mas ja to babando no doce *-*~

  14. Débora

    Olá!
    Adorei a receita, as fotos e os comentários!
    Gostaria de recebê-la traduzida!
    Obrigada…

  15. Poxa, babei. Se vc puder fazer a mega gentileza de me mandar a receita traduzida ficarei EXTREMAMENTE grata! hauhauhauauahuha
    :*

  16. Cátia

    Marina,
    primeira vez que vejo seu blog, com essa receita maravilhosa!
    Tem como vc me mandar a receita traduzida???

    Meu irmão pirou aqui, acho que darey a ele de Natal!!

    Beeijos.!
    Obrigada!

    😉

  17. Liih

    Aiiiiiin…ameeiii a receita. vc poderiiia me mandar traduzida também?
    Por favooor.

    *—-*

    briigada.

    bjiiinhoooos

  18. *.*

    Oi, vc manda para mim tb?

  19. *.*

    Ei, que tal publicar as quantidades já que tanta gente pirou na receita???

    ps: kitchen fun kitchen

  20. Ai, que delicia!
    Mas o processo todo já me deu preguiça e tem certos materiais que eu não tenho (como o termômetro).
    Ficarei apenas morrendo de inveja deste doce com cara de gostoso! *_*

  21. Bruno

    Faltou só organizar essa receita e colocar a quantidade dos ingredientes!
    Colocar o link original ajudaria….

  22. Dinho

    MAIS FÁCIL E MAIS BARATO COMPRAR UMA CAIXINHA FECHADA!!

  23. Lih

    Hmm, fiquei com agua na boca!
    Tem como mandar a receita pra mim também? 😀

    Bjo

  24. Mayara

    Ola.
    Será que você poderia mandar no meu e-mail também, parece realmente deliciosa.
    Também adoro esse chocolate.
    Beijos.

  25. Vinicius

    eu gostaria de receber a receita com os ingredientes traduzidas… não entendo muito de ingles… rs…

  26. Adelmo

    mt bom *-*
    eu tava lendo a receita mas n entendi aquela parte do arroz .

    2 tablespoons ground rice (rice processed in a spice grinder until it is able to pass through a fine sieve to remove chunks)*

  27. Mariana Silva de Almeida

    oii! você pode me mandar a receita? eu to doida para fazer 😀
    Por favor

  28. Mariana Silva de Almeida

    urgente se der *-*

  29. Gabriel Mathis

    Opa, tentei fazer, mas como não tinha a quantidade dos ingredientes, saí misturando por mim mesmo
    hehehe

    Ficou MUITO RUIM! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

    O biscoito ficou soltando, mas o caramelo ficou MUUUITO bom

  30. Ana

    Oi, adorei a receita.
    Será que poderia me enviar a receita traduzida?
    Obrigada

  31. Camila Gomes

    Olá, você pode me mandar a receita e seu post por e-mail?
    Quero mostrar lá no meu serviço e blogs não são permitidos por lá.

    Parabéns pelo blog..

  32. Pingback: Cinema com Açúcar – O Discurso do Rei + Waffles | Confissões de uma Doceira Amadora

  33. Pingback: 1 ano | Confissões de uma Doceira Amadora

  34. MEU DEUS! O que é isso menina? A foto do caramelo pronto fazendo a piscina na travessa é de matar qualquer um. Nossa, que água na boca. Agora preciso de um termômetro de bala. Isso porque acabei de comprar um termômetro de forno. Ow god.. adicionei seu link no meu blogroll, simplesmente demais! Beijos, Vivian

  35. Mariana

    Manda a receita pro meu e-mail por favor? Quero muito fazer! Amei seu blog

  36. Andressa

    Ola Marina, você poderia me mandar a receita traduzida?
    Obrigada!

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