Mais do Twix

twix natalino

Bom, pessoal! O Twix Caseiro fez tanto sucesso que, além de bater o recorde de visitas com mais de 8 mil em um dia, muitas pessoas pediram a receita traduzida.

Relembrando que pra quem entende inglês, a receita original está aqui. Comecei dizendo que ia mandar por e-mail, mas como foram muitos pedidos, e nesta época o tempo é curto, vai aqui mesmo!

Twix Caseiro

Biscoito:

160 g de manteiga, em temperatura ambiente

1/4 xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

Pitada de sal

Como fazer:

Pré aqueça o forno. Unte uma forma pequena, eu prefiro usar a Pam. Coloque papel manteiga e unte o papel manteiga. Sim, você leu direito. Você vai me agradecer na hora de tirar da forma.

Numa tigela junte o açúcar e a manteiga. Vá acrescentando aos poucos a farinha e o sal. A massa vai ficar bem separada, mas quando você amassar com a mão ela deve se juntar facilmente.

Coloque na forma e aperte firmemente no fundo da forma, até ficar uma camada uniforme. Asse durante 20 minutos em forno médio, ou até estar dourado. Retire do forno e deixe esfriar, mas não tire da forma. Enquanto isso comece o caramelo.

Caramelo

Ingredientes

2 xícaras de açúcar

3/4 xícara de glicose (tipo Karo)

1/2 xícara água

1 colher de chá de suco de limão

1 xícara de creme de leite

1 xícara de leite condensado

1/4 colher de chá de sal e mais um tanto para a camada por cima do caramelo

Como fazer:

Lembre, você precisa de um termômetro de bala!

Junte numa panela o açúcar, a glicose, água e suco de limão. Misture e aproveite porque será a última vez em muito tempo. Coloque a panela em fogo médio alto e não misture mais. A mistura vai começar a borbulhar bastante, mas é normal. Espere até ela chegar a 145º. Assim que chegar tire do fogo e espere as bolhas acalmarem. Coloque cuidadosamente o creme de leite, e muito cuidadosamente misture. Por favor, cuidado. Lembre o que aconteceu comigo! Depois que esteja bem misturado, junte o leite condensado e o sal. Misture bem e coloque de volta no fogo. Espere até chegar em 115º e tire do fogo.

Jogue o caramelo por cima do biscoito e enquanto ainda estiver quente jogue o sal por cima, e deixe esfriando por uma hora. Depois disso deixe mais uma hora na geladeira. Enquanto isso passe para o  chocolate.

Chocolate

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo

2 colheres de sopa de manteiga

Como fazer:

Derreta o chocolate em bain marie ou no micro ondas. Misture a manteiga até homogêneo. Jogue o chocolate por cima do caramelo e com a ajuda de uma espátula espalhe uniformemente.

Volte para a geladeira, eles cortam melhor quando gelados.

E pronto! Está aí seu Twix Caseiro!

Lembrando que sempre que quiserem alguma receita aqui do blog traduzida, é só mandar no e-mail para: marina.bibas@hotmail.com

Feliz Natal!

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9 Comentários

Arquivado em aventuras culinárias, passo a passo, receita

9 Respostas para “Mais do Twix

  1. Christa

    Teu avô compra isso de monte. Vou esconder esta receita dele , para não lhe dar ideias… bjo. Omi

  2. viviane

    Oi Marina ! Cade a amadora ? Vou pagar o frete para vc vir fazer a receita aqui em Maringá. Que tal ? Bjos

  3. Daniella

    marina, tem como deixá-lo mais com cara do twix original? i mean, as camadas de caramelo e de biscoito mais finas e ele todo banhado em chocolate?

  4. Joyce Dias

    Olá Marina, gostaria de saber pq o meu caramelo ficou talhado? Fiz td conforme vc diz, usei o termómetro para bala e naum sei o q aconteceu q o bendito caramelo talhou. Beijokas

  5. Suzana Siqueira

    Amei! Vc usou creme de leite de latinha? É com soro?
    Bjs!

  6. Suzana Siqueira

    Outra perguntinha… Por que usar o sal? Dá diferença, qual?
    Obrigada!

  7. despina perackis

    MARINA IO NON FACCIO MA ORA SO COME SI FA QUESTA MERAVIGLIA. BRAVA

  8. Pingback: Twix Caseiro | Confissões de uma Doceira Amadora

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