Cinema com Açúcar – Minhas Mães e Meu Pai + Papo de Anjo

minhas mães e meu pai

Depois de Cisne Negro, vamos falar hoje de Minhas Mães e Meu Pai. Como é um filme que trata de família, nada mais justo que juntar com uma receita de família, Papo de Anjo feito de um jeito diferente.

Confesso que quando fui ver o filme foi por indicação da minha mãe, que tinha me dito que era “bacaninha”. E realmente,  meses depois, eu ainda lembro dele como bacaninha. Pra mim, até agora, é a interrogação dos indicados. Mas vamos lá!

o casal

O filme é sobre um casal de lésbicas que parece ter a vida perfeita. Juntas há anos, uma vida tranquila e dois filhos: cada um concebido por uma, mas com o mesmo doador de esperma. Mas essa vida que parece tão balanceada é sacudida quando os filhos, já adolescentes, decidem encontrar o pai biológico.

“pai”

E quando o pai, ou melhor, o doador, entra na história, começa-se a perceber que as crianças são mais parecidas com ele do que as mães gostaria de imaginar. A partir daí, eles começam a se tornar uma família disfuncional e ter que enfrentar questões que até lá não precisavam ser discutidas.

família

O filme realmente é de uma sensibilidade incrível e conta a história de maneira muito verdadeira e baseada nos valores familiares. Se tornou o queridinho dos críticos e fez sucesso tanto no festival de Berlin quanto no de Sundance. Os atores estão muito bem, embora seja suspeita para falar sendo que eu tenho um fraco tanto pelo Mark Ruffalo quanto pela Julianne Moore, que foi minha parte preferida do filme. E é claro, o filme rendeu indicação de Melhor Atriz para a Annette Benning.

A minha sugestão é que se ainda faltam muitos filmes para você assistir até o Oscar, deixe este para pegar no DVD quando tiver mais tempo.

Agora vamos para a receita!

Papo de Anjo

Esta receita me leva a uma coisa que eu acho impressionante na minha avó. Eu lembrava de comer essa sobremesa na casa dela anos atrás, mas com a fase onde o ovo foi o vilão da saúde, ela foi esquecida. Pedi pra ela me ensinar a fazer e ela descobriu que não tinha a receita, simplesmente porque nunca havia escrito uma. E mesmo assim, anos depois, ela lembrava! Pra mim, que nunca lembro o que eu comi no dia anterior, isso é impressionante.

Ingredientes

ovos ovos ovos

17 gemas

1 ovo inteiro

1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo.

Bata tudo isso junto até formar uma massa consistente. Sorte de quem tiver uma batedeira planetária nessa hora. Quando ficar numa consistência de massa, é só colocar uma colher rasa em cada forminha untada. Essa massa dá aproximadamente uns 50 papos de anjo.

Depois, são 8 minutos no forno a 200º. Eles crescem bastante, por isso uma colher de sopa rasa é suficiente.

Enquanto isso, faremos a calda, que não poderia ser mais fácil. 4 xícaras de açúcar com 2 xícaras de água. Se você tiver como, pegue um galho de limoeiro e coloque junto. O meu avô tem no seu jardim esse limoreiro lindo aí de baixo, então claro que a gente aproveitou. Se não tiver, não tem problema nenhum. Acredite que o resultado ainda vai ser delicioso! Deixe ferver tudo junto até dissolver tudo mas ainda esteja bem líquido.Depois, assim que eles saem do forno, é só colocar na panela que tem a calda, e deixar um pouco de cada lado. Só o suficiente para eles pegarem bastante calda, mas não demais para eles não ficarem moles demais. Tire e coloque numa grade ou peneira, e deixe secando até o dia seguinte.

Enquanto você embebe eles na calda já vai ver o lindo tom de dourado que eles ficam. A diferença deste Papo de Anjo para a maioria que se come por aí é que ele não fica na calda. Mas como ele já foi preenchido com ela, vai ficar maravilhosamente macio por dento e crocante por fora, onde a calda carameliza. Hum, acho que vou lá experimentar um…

Papo de Anjo

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10 Comentários

Arquivado em aventuras culinárias, Cinema com Açúcar, dicas, passo a passo, receita

10 Respostas para “Cinema com Açúcar – Minhas Mães e Meu Pai + Papo de Anjo

  1. Bruno Mayr

    Comi hoje e estava realmente sensacional! Parabéns Marina!

  2. Leo

    Sacanagem deixar pra fazer essas coisas quando eu tô longe…
    mousse de chocolate e papo de anjo??!
    Qual é o próximo, bolo de morango da Omi?

  3. Chris Mayr Correa

    to com o Leo !! isso é tortura ! tambem querooo ! e pra mim o bolo q faz falta é o principe regente da Omi Wanda !! mãeee manda pra mim um pedacinhooo !
    saudades de todos ! bjs

  4. Pingback: 1 ano | Confissões de uma Doceira Amadora

  5. Pingback: Você tá feliz? « Arte Amiga

  6. Christa Mayr

    Netinha, temos o mesmo gosto es se tratando de filmes e eles continuam sendo meu lazer predileto. Desde q aprendi a gravá-los, o Cartoon nunca mais me viu!!!Sobre a receita dos papos, aquilo é memória senil, e pelo jeito esqueci de dizer q vai uma pitada generosa de sal na massa eo ponto da calda é o ponto antes do ponto de fio. (quanto ponto…). Uma pergunta q não quer calar: porque teus papos ficam tão mais lindos q os meus????? mtos. bjos. Omi

  7. Nunca comi um papo de anjo, mas adorei a receita. Quem sabe um dia…
    Esse filme sou louca para assisti, falam muito bem dele.
    Beijos
    Adriana

  8. Oi Marina, cheguei aqui pelo blog da sua mãe e fiquei muito feliz quando encontrei esta receita que queria há tempos. Fiz no final de semana e ficou delicioso. Todos gostaram muito. Obrigada por compartilhar assim, tão bem explicadinho. Amei!
    bjs.
    mamélia

  9. Querida Marina, as vezes lembro de ti e fico imaginando como está indo o teu curso em NY. Sabe que não como papos de ano há pelo menos duas decadas. Adorei ler a receita, e me maravilhei olhar do para as fotos. Os teus ficaram lidos. Um feliz 2012 pra vc.

  10. capitaofanta

    eu nao tenho este tipo de forma, existe alguma outra forma de fazer? obrigado.

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