Feliz Dia das Mães!

Hoje é Dia das Mães, e essa vida de cozinha me fez passar longe da minha. Mas coração de mãe é bom e sempre entende! Falar, ou agradecer, sua mãe nesse dia sempre parece pequeno. Minha mãe fez um trabalho melhor do que eu posso fazer no blog dela, mas mesmo assim eu agradeço aqui também!

Mãe, você é o tipo de mãe que eu quero ser! E melhor que isso não há.

Agradecer também minhas avós, minhas tias e madrinha que também são verdadeiras mães na minha vida, e mais amor que isso não tem!

Bom, semana passada comentei sobre a torta de maçã que fiz no trabalho! Hoje vou postar a receita! É bem facinha. Quem sabe você não faz um mimo pra sua mãe e ainda finge que deu o maior trabalho?

Apple Pie

Lembrando que a receita vem da Larousse das Sobremesas, que ganhei do meu tio de aniversário!

Massa Podre Enriquecida:

250g farinha de trigo peneirada

180g manteiga em temperatura ambiente

1 colher de café de sal

1 colher de café de açúcar

2 gemas

50 ml de leite

Amoleça a manteiga com uma colher de pau. Quando estiver cremosa, adicione sal, açúcar, gemas e leite. Quando tiver homogêneo, comece a adicionar o trigo. Pare assim que virar uma bola consistente e embrulhe em filme PVC, fazendo um disco. Deixe descansar por no mínimo 2 horas na geladeira.

Torta:

40g de farinha de trigo

30 g de açúcar

uma pitada de baunilha em pó

1/2 colher de café de canela em pó

uma pitada de noz moscada

800g de maça

1 limão

1 ovo batido

Fatie a massa bem fininha. Enquanto vai fatiando, vá deixando as cortadas em uma bacia com água e limão, pra que não escureça. Junte o trigo, açúcar, baunilha, canela e noz moscada numa tigela. Separe a massa, abra e coloque numa forma de torta. coloque metade da mistura com trigo por cima da massa. Arranje as maçãs em círculo por cima, e depois despeje o resto da mistura. Abra o resto da massa e coloque por cima, feche as bordas e sele com ovo batido. Faça furinhos para sair o ar. Asse até ficar dourada, aproximadamente uns 20 minutos.

Fácil, não? E logo ela sai assim, dourada e cheirando a maçã com canela!

Um Feliz Dia das Mães pra todos!

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Arquivado em aventuras culinárias, doce vida, passo a passo, receita

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