O tempo voa…

O tempo voa. É uma das frases mais batidas, mais faladas, mas mesmo assim é sempre cheia de significado. O significado aparece quando você abre o próprio blog e vê que fazem dois meses que não posta nada. Oi? Como assim? Semana passada eu cheguei em NY e estava postando! Mas peraí… quando eu cheguei aqui mesmo? Três meses atrás!!! Sim, o tempo voa, e em NY mais ainda! Todo mundo sabe que é a cidade que nunca dorme, mas também é a cidade que te mantêm acordado, fazendo coisas, conhecendo partes novas.

Bom, isso pra falar que, obviamente, muita coisa aconteceu nesses dois meses. E depois de tanto tempo sem postar, até pensei em desistir. Mas não só eu tenho uma mãe que me passa o recado de muitas pessoas no Brasil me perguntando o que aconteceu, mas também a quantidade de comentários que eu recebi de pessoas pedindo pra voltar, que eu não resisti! É fato vastamente conhecido que sou suscetível à elogios.

Mas voltar é difícil! O que contar? Bom, prometo tentar contar o máximo possível, mesmo que não seja em ordem cronológica…

Neste meio tempo, aprendi a fazer soufles que crescem absurdamente!

Aprendi depois de muito tempo e muita frustração a fazer conchas de decoração. Sério. Foi a coisa mais frustrante que eu tive que fazer nestes três meses de curso. Quase chorei quando eu finalmente consegui e está aí a prova! (De que eu consegui, não de que eu chorei. Isso seria humiliante.)

Aprendi a maneira certa de se cortar frutas. Nada tão difícil quanto fazer conchas. Menos emocionante também. Quer dizer, neste dia um dos alunos cortou o dedão fora e outra cortou a palma da mão. Resultado: dois alunos a menos na sala!

E com o este magnífico conhecimento conseguimos fazer coisas bonitas como essa:

Fui voluntária no StarChefs, que reúne todos os melhores chefs de Pastry dos EUA. Estava no meio do palco, ajudando os chefs na competição!

Conheci e (pasmem!) falei com dois dos chefs que eu mais gosto! Primeiro, o Zack! Quem viu Top Chef Just Desserts, ele era o fanático por glitter comestível, ou como ele chamava, disco dust! E também o lindo do Johnny Iuzzini. Oi, quer casar e ter filhos? Seu lindo!

O que mais… Minha avó da Itália veio me visitar! Oi, Nonna!

Fui colher maçãs em Connecticut com meus amigos… Esses americanos. Você vai num lugar e tem que pagar pra trabalhar… Vai entender!

Pegamos as maçãs e transformamos numa Tarte Tatin! Na verdade inventei uma receita e falei que era. Sim, eu menti. Lidem.

Aceitei uma nova filosofia de vida agora que tenho que arrumar a casa. Uma casa perfeitamente arrumada é  sinal de uma vida mal gasta. I HEAR YOU, DARLING!

E então comecei a me preparar, porque papai estava vindo me visitar!

E assim lá estava ele! Papi, pra passar alguns dias comigo!

E com ele, inexplicavelmente em pleno Outubro, veio a neve!

E claro que com ele, veio também as idas aos melhores restaurantes! Como nosso brunch no Balthazar, pra comer os melhores Ovos Benedict com salmão das nossas vidas!

Voltando às aulas! Arrasei no meu croquembouche!

E também nas minhas barquettes!

Ganhei o melhor presente dos últimos tempos da minha tia! Uma Kitchen Aid e Empire Red ainda por cima! Ai, como eu amo ela… Valeu tia Vivi!

Comecei a aprender a fazer pães e me surpreendi o quanto eu gosto disto!

Minhas amigas chegaram e fomos no show da Katy Perry, onde tudo cheirava a algodão doce!

E elas foram sortudas o suficiente de estarem aqui no dia em que fizemos croissants!

Claro que muitos dias estudando e saindo levam a pessoa a fazer certas coisas…

Well, a gente se diverte! Então era Thanksgiving e lá fui eu pra Connecticut, reencontrar minha host family 7 anos depois do meu intercâmbio! Fora o choque de ver as “crianças”, foi um feriado cheio de comida e, é claro, compras, já que era black friday! Passei na escola e reconheci muito do que eu conhecia enquanto estudava lá, e achei até fotos minhas! Consegue me achar?

E por último, para acabar esse post gigante, passei na sala onde, com 16 anos, tive minhas primeiras aulas de Baking & Pastry! E estava lá, tudo igual! Quem sabe foi lá onde tudo começou…

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26 Comentários

Arquivado em aulas na cozinha, aventuras culinárias, dicas, doce vida, ICE, NYC

26 Respostas para “O tempo voa…

  1. Bom rever você aqui! Tudo lindo e delicioso. Só me afligi com o lema da arrumação meia-boca…
    Bj da Mamma.

  2. rodrygotnk

    Parabéns pelo blog (e pela vida também).
    Gostei muito que você voltou a postar.

  3. Fico feliz que você voltou a escrever! Adoro seu blog!! Esse curso deve ser muito legal!! 🙂

  4. Katia

    Fico feliz que tenhas retornado. Lindo o blog. Bjs

  5. Chica Baptista

    ahhh Marina!!! que delicia tudo isso, não pare nunca de escrever, sério!!!! mas sérião, o que é essa neve caindo nas suas fotos! incrível, haha!!!

  6. Tom Coughlan

    I made the blog!

  7. Faltou voltar um pouco mais no tempo e comentar do jantar que fizeste pro primo e sua amada! hehehe! que bom que voltou a escrever! e sinto muito tia Yôssi, sou partidário da política de arrumação da casa hehehe!

    obs: sou só eu, ou está nevando no site!?!?!

  8. Chris Mayr Correa

    Obaaaaa ! vc voltou ! meus dias ficam muito mais felizes qdo leio eles ! Ta nevando no blog !! eu viiii ! bjaoooo

  9. Mari

    Oi querida, que delicia! TUDO! So assim p eu entrar, e comentar ..Saudades, Mari

  10. Grazia

    Tutto bellissimo ma…… hai dimenticato una cosa importantissima..;..:;;;;;…,,,,),),;);),;):)…………………………………………….
    LE LASAGNE!!!!!!!!!!!e tutte le forme e i tipi di pane che tu hai fatto e che io ho mangiato dove sono????
    Bacioni dalla tua zietta!!

  11. vivi

    voce é uma amada!! saudades enormes…

  12. vivi

    onde ta voce na foto? na frente, no lado direito? eros que achou, bj

  13. Yas

    Que bom que você voltou a postar!! Comidas lindas e que gostoso seguir um sonho e fazê-lo se tornar realidade=]

  14. adorei sua retrospectiva!
    viajar, viver novas experiências, novos aprendizados, conhecer novas pessoas não tem preço. Curta mto! bjo, Glau

  15. Tania

    Que bom que você voltou! Ótimo ler tudo que você escreveu, ver as comidas e os passeios. Quero mais … Aproveite bem e não pare de escrever! Beijos.

  16. Mimis

    Aiiiii que delicia ler seu post, ainda bem que você não desistiu nééééé
    To morrendo de saudades e também preciso te mandar um email com todas as novidades daqui… Mas o principal é que vc faz muita muita falta, e que queria muito que vc estivesse aqui, mas sei que tudo que esta passando aí compensa, aproveita bastante.
    Amo-te. Muito. Saudades absurdas. Se cuida.

  17. Débora

    Que bom que vc voltou! Também sou uma apaixonada por cozinha e meu sonho é uma Kitchen Aid igual à sua. Continue compartilhando com a gente as suas experiências! Obrigada!

  18. Aline Schwaderer

    Que bom que você voltou, estava com saudades de seus posts, mesmo com quase dois meses sem “notícias” visitava o blog todos os dias esperando algo novo e finalmente ai está 😀 Amei 😀
    Tudo deve estar sendo ótimo, queria passar por uma experiência dessas também!
    E por faavor não desista! Todos estamos aqui sempre esperando seus posts 😀

  19. Jéssica

    Achei que era impossível, mas seu souffle é maior do que o que eu comi em Paris na melhor soufflerie de Paris…
    …sua “coisa bonita” de frutas é meu novo sonho de consumo vespertino…
    …não consigo lidar com sua Tarte Tartin…ela vai ficar atormentando meus pensamentos até eu poder experimentá-la…
    …acho que vc é a pessoa que melhor aproveitou 3 meses de vida que eu já conheci!

    Saudades. Beijos, Jéssica.

    ps: voltou (pelo menos por aqui) pra ficar, né?

  20. Christa Mayr

    Neta amada, que post lindo!!!!
    E quantas experiências ricas e divertidas, além do trabalho duro, é claro…
    Sinto unveja porque serás uma avó muuuuuuito mais interessante que eu.
    Quanta coisa pra transmitir para teus netinhos afortunados.
    Que achaste de daqui a pouco ter mais um/a prima ou primo?
    É muito emocionante, no momento deve estar do tamanho de uma laranja, pensou? Muito amor e saudades da OMi.

  21. Andrea-jazz

    Oi Marina. Sou colega de jazz da tua mae e muiiiito fa do teu blog! Sou uma das que perguntava incessantemente para ela : ¨A Marina parou no Lady M ???????¨ Que bom que vc voltou! Por favor, continue escrevendo, pois como tambem amante de N.Y.C., viajo com vc!!!! Bjs e sucesso, sempre!

  22. Pingback: Você tá feliz? « Arte Amiga

  23. Não pára querida…. eu lia teu Blog através do Arte Amiga, mas pra te dar uma forçinha extra …… virei seguidora… Um grande beijo da Magda
    “Jonnie Walker”!!!!

  24. Andrea (jazz)

    Please Marina, ESCREVA MAIS!!!!!!!!!!!

    Bjs..

  25. Eu adoro seu blog!! Quando tiver um tempinho livre, volte a escrever!!
    Dediquei para você o selo Liebster Blogs no meu blog!

    Sorte!

  26. Pingback: Medidas com charme « Arte Amiga

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