10, 9, 8…

10. Isso, dez. É só isso que falta para acabar meu curso de pastry. 10 aulas. Como? Alguém me diz como passaram 90 aulas? Como já faz 6 meses que estou aqui? Como eu já estou trabalhando? Por que eu sou incapaz de achar um par de meias e estou sempre com elas desparceiradas?

Bom, acho que a resposta pra todas sou eu que tenho. E a da última vai ser pra sempre um mistério… Mas eu sei, e muito bem onde foram parar 90 aulas. Aqui, na minha cabeça. É impressionante parar para pensar como antes disso tudo eu sabia pouco sobre essa tal de cozinha que eu tanto amo! Que eu sempre soube comer, isso não havia dúvidas! Mas uau, como eu aprendi.

Por exemplo, passei de achar que strudel era uma sobremesa gostosa que minha vó fazia, para saber esticar uma massa sobre uma mesa inteira!

E a fazer perfeitos croissants, é claro!

Se tem uma coisa que faz as pessoas me olharem com uma cara estranha, é quando eu conto que não sou fã de pão. Desculpa, não gosto. Sanduíches? Não vejo graça nenhuma. Fazer o que, gosto é gosto e esse é o meu. Mas quando eu ia imaginar que eu ia amar fazer os tão desgostados pães? E ainda levar jeito pra coisa! Foram muitas e muitas baguetes, rolos e todo outro tipo de pão que você pode imaginar!

O mais legal é ver o próprio avanço! Por exemplo, o primeiro bolo que fizemos… que desastre. O maior desafio da vida era segurar aquele bolo de 5 kgs e cobrir com buttercream. O pulso doía, o bolo quase caia e o buttercream ia parar em todo lugar menos no bolo…

Algumas semanas depois deste primeiro bolo, estava na hora da prova prática! E olhe só a diferença! Ângulos retos, topo liso, decoração perfeita e é claro, aquela camada generosa de buttercream que esses americanos tanto gostam. Como diria minha chef, esse bolo merece 100! E foi o que ganhou!

É, o tempo passa, mas com ele vem muita coisa! E cada vez mais eu gosto, cada vez mais fico feliz com a minha escolha!

Logo, logo mostro os últimos passos das minhas aulas! Os últimos 10 passos…

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14 Comentários

Arquivado em aulas na cozinha, aventuras culinárias, desastres na cozinha, doce vida, ICE, NYC

14 Respostas para “10, 9, 8…

  1. Chris Mayr Correa

    to tão orgulhosa de ti ! essa historia de meias sem par é fato !!! os duendes levam so pra gente ficar com cara de troxa procurando em todos os lugares possiveis … e é claro , eles aparecem na gaveta de meias … estranho ! aproveita amada , todos esses momentos q estas passando por ai !! suuuuper beijo

  2. Obrigado por voltar a postar!!!!
    Deve ser ao mesmo tempo triste e gratificante ver um curso terminar…
    Sorte nos últimos dias e desconsidere o fato de você ter me deixado morto de inveja com o seu bolo….

  3. Minha filhinha voltou a postar. Adorei!
    Bj da Mamma

  4. Muito obrigado. Não consigo parar de pensar em um croissant quentinho.
    Já estava com saudades dos seus posts.
    como de costume, estou muito feliz por você. Continue absorvendo conhecimento e aproveitando muito!

    beijos

  5. Maria Fernanda Lima

    Ai que gostoso quero bolo. Manda oticias bibao, como ta ny? Fica ate quando? Vem visitar?

  6. beatriz freza

    Fazer o que gostamos será sempre um presente!
    Parabens, Bea amiga da Mamma jo.
    Bjão Bea

  7. Jéssica

    Vc some, mas quando volta, faz valer a espera!!!!
    Essas baguetes brilham de tão lindas. Quase fui buscar o óleo de oliva pra passar no computador (foi aí que desisti).
    Congrats, chef!

  8. vivi

    dona das maozinhas mais maravilhosas , fofinhas e perfeitas desse mundo só pode fazer coisas divinas. vamo que vamo pra academia que vai ter muito test drive quando voce voltar. muitas saudades!! bj

  9. M. Julia Castro

    Estamos te esperando para degustar essas delícias!
    Bjs.
    Julia

  10. Aí, Marina Bibas! Que sucesso! Parabéns pelas deliciosas conquistas!
    Naturalmente queremos testar as gostosuras! Bjo, Â

  11. Sandra

    Eu que nem sou da familia , to super orgulhosa de voce. Imagine a mae!!!!
    Que gostoso fazer o que gosta!!!Beijao

  12. Hummm… amei essa torta… ai, nessas horas sou meio americana…hahaha!

    Beijokinhas e ótima sexta!

    Luiza Mallmann
    decorarsustentavel.blogspot.com.

  13. Christa Mayr

    Oi, amor, Percebi que voltaste, bem a tempo de resolver teus mistérios com a minha experiência: 1 – meias tem vida própria, melhor se acostumar! 2 -Quanto aos pães, nem tente se rebelar. Teus gens falarão mais alto e isto eu festejo. Nada bate um pão quentinho.
    Como sempre , me emocionas. beijão Omi.

  14. Mimis

    Yayyyy adorei o post!!! Realmente o ultimo bolo ali deu orgulho!!! Fala serio… lindo!!!! =DDDDD
    Saudades

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