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Página de Cinema Açucarado

Pra quem nunca viu, nesse blog eu faço uma pequena sessão chamada Cinema com Açúcar. É uma parte que eu junto duas paixões: cinema e comida! Falo sobre um filme que eu gosto e de quebra dou uma receitinha de um doce para comer enquanto assiste! E agora você pode encontrar todos os que passaram por aqui no mesmo lugar, uma página só para eles. É só olhar lá em cima.

Vá lá e veja todos que já passaram por aqui! Admito que faz um tempinho desde que eu não faço um, mas confesso que depois de todos do Oscar 2011, me deu um fartão. E também ando meio sem inspiração.

Que tal você me ajudar, então? Você tem um filme que você adora, ou uma receita que você ache que combine muito? Deixe um comentário me falando que eu testo por aqui!

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1 ano

Um ano atrás tudo começou. Comecei a fazer mais receitas, comecei a contar mais sobre mim, comecei a escrever mais, comecei a considerar fazer isso de verdade. Comecei o blog. E já comecei na cozinha! A primeira receita que vimos por aqui foi de Cupcakes de Manteiga de Amendoim! Recheados com geléia de framboesa e com cobertura de ganache!

Muitas receitas rolaram por aqui. Algumas delas foram:

{Red Velvet Cupcakes} / {American Pancakes} / Torta Vulcânica

{Cracker Jacks} / {O Famoso Twix Caseiro} / {Brownie Cheesecake}

{Brookie} / {Moon Pie} / {Torta de Ganache}

Como nem tudo por dar certo, teve um fudge stick da Chocolatria que não quis virar stick de jeito nenhum! Vimos um marshmallow dar extremamente errado, mas também eu aprender a fazer um de verdade! E uma tentativa de Rock Candy esquecida e completamente falha!

Confessei o quanto eu odiava Crocs, e alguns meses depois, quem diria, ela salvou minha vida! Me apaixonei e confessei. E grito pra todo mundo que quiser ouvir! PAM, AMO VOCÊ!

Usei muitas cobaias pelo caminho. Esse aí embaixo experimentaram:

{Cinnamon Rolls}

{Doughnuts} / {Bolo Mármore} / {Snickerdoodles}

Juntei meu amor por cinema e doces e fiz muitos Cinema com Açúcar!

{Toy Story 3 + Cake Pops}

{O Discurso do Rei + Waffles}

{A Origem + Cinnamon Rolls}

{Whip It + Saltine Toffee}

{Comer, Rezar, Amar + Brownie Cookies}

{Minhas Mães e Meu Pai + Papo de Anjo}

{Cisne Negro + Mousse de Chocolate}

{127 Horas + Nozes Carameladas}

{A Rede Social + Crostata de Morango}

E ainda comecei a trabalhar, e muito graças a este blog! Agora trabalho no Gepetto e sou responsável por mesas como esta!

Obrigada a todos que visitam, lêem, comentam. Que divulgam, contam pros amigos e se divertem por aqui.

É por essas coisas que ter um blog é tão gostoso e por isso ele continuará por muito mais tempo!

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A Anatomia de um Cupcake

Bom, pra ver se vocês deixam passar o fato de que faltaram três filmes do Oscar, aí vai uma imagem legal!
Achei no site da Forbes, e foi feito por Allen Hemberger e Sarah Wilson. Um lindo jeito de explicar um cupcake, não acham?

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Cinema com Açúcar – 127 Horas + Nozes Crocantes

Bom, antes de começar, sim, este é o filme que o cara corta o próprio braço fora. Mas tendo dito isso, esperem! Não tem nada a ver com Jogos Mortais, nem nada parecido.

O filme conta a história real de Aron Ralston, um aventureiro que certa manhã parte para descobrir mais um canyon. Tudo seria como de costume, mas durante uma descida, dentro de um pequeno desfiladeiro, uma rocha enorme cai em cima de seu braço, deixando ele preso. Já seria ruim o suficiente, mas fica pior. Ele está sozinho. Calma, a desgraça não acabou. Ele não contou para ninguém para onde ia.

Após a queda da pedra, Aron faz um inventário de tudo que tem em sua mochila, e o que vai ajudá-lo a sobreviver. Conta com pouca água, menos ainda de comida. Alguns equipamentos de escalada e um canivete sem fio. E é claro, uma pequena filmadora e uma câmera fotográfica. A filmadora acaba se tornando o espectador, pois é através dela que ele explica sua situação, sua evoluçãou, ou falta dela, para tirar a pedra e sair dali.

É o tipo de filme estranho de se assistir, porque você já sabe o que vai acontecer, você sabe que medidas drásticas que ele deverá tomar pra sair daquele lugar.  Corria o risco de o espectador passar o filme inteiro apenas esperando o momento, mas não é o que acontece. Devemos tomar um momento e parabenizar o diretor Danny Boyle, ele conseguiu dar o suficiente da história de Aron e uma quantidade de verdade, que você passa o filme torcendo por ele, sofrendo junto e por último, seguindo junto com ele até o último recurso.

James Franco está provando que merece a indicação ao Oscar. Ele passa do aventureiro independente, que não precisa de ninguém, para alguém em choque ao ver o estado que se encontra. De alguém delirando de dor, falta de água e comida para alguém que aceita sua sentença de morte. E é claro, por fim, alguém que percebe o quanto quer viver e a que medidas está disposto a tomar para conseguir sua vida de volta. É uma história inacreditável, e é verdade.

Algumas curiosidades: A câmera usada nas filmagens é a verdadeira que foi usada pelo Aron Ralston no canyon. As mensagens que ele gravou durante seu tempo preso haviam sido apenas vistas por sua família e amigos próximos e guardadas em um cofre. Danny Boyle e James Franco receberam autorização de assistir para que o filme fosse o mais fiel possível. Aron falou que o resultado foi o mais perto de um documentário sem deixar de ser um drama.

A cena do braço foi feita apenas uma vez, num take de 20 minutos. Não foi repetida porque Boyle disse que conseguiu o que queria naquela primeira vez. E também porque só havia uma prótese do braço.

Para conseguir retirar o braço de Aron de debaixo da pedra, foram necessários 13 homens, um guincho e um macaco hidráulico.

Finalizando, recomendo prestarem atenção na ótima trilha sonora e na mensagem do final.

Bom, depois de um filme complicado vamos a uma receita fácil!

Nozes Crocantes

Ingredientes

200g de nozes picadas

5 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de manteiga

Uau, só isso!

Coloque tudo numa frigideira e coloque eu fogo bem baixo.

Mexendo de vez em quando, o açúcar e a manteiga vai derreter e começar a caramelizar as nozes. Demora mais ou menos uns 15 minutos, mas fique de olho porque pode queimar de uma hora para outra!

Quando chegar a um tom dourado, e tudo já tiver derretido e caramelizado, tire do fogo. Espere esfriar. Elas vão formar um disco duro. Daí é só quebrar com as mãos.

Você pode fazer isso pessoalmente. Eu não fiz. Essas mãos não me pertencem, são da minha mãe. Sabe como é, eu tinha coisas pra fazer e não queria melecar minhas mãos. Afinal, não é pra isso que mães servem? Não?! Sério?! Vou ter que rever conceitos…

Depois disso, você pode guardar num potinho e usar para incrementar sobremesas. Sorvetes, frutas, bolos… O que quiser! Eles duram um bom tempo num compartimento fechado. Eu usei em cake pops! Ficaram rústicos e uma delícia!

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Cinema com Açúcar – A Rede Social + Crostata de Morango

Como todos devem saber, este filme fala sobre como começou o Facebook. Se você não sabe disso, provavelmente não tem internet e também não está lendo este post, então vou falar com aqueles que sabiam disso.

Em 2003, enquanto Mark Zuckerberg estudava em Harvard, ele resolveu fazer algo que chamesse a atenção das pessoas no campus. Não tendo sido chamado pelas fraternidades que para ele significariam mais oportunidades e portas abertas, ele segue outro caminho. Cria, com a ajuda de alguns colegas, um site que classifica as alunas da faculdade. Este projeto, mesmo sendo retirado do ar em pouco tempo, faz que sejam notados.

Mark é então chamado pelos gêmeos Winklevoss para programar um site de relacionamento para Harvard. Mas enquanto isso, ele próprio segue com seu projeto pessoal, o Facebook. A partir daí, começa a se tornar cada vez maior, mais lucrativo e mais famoso. Mas o sucesso vai trazer muitas complicações para Zeckerberg, tanto pessoais quanto legais. Ele começa a ser processado pelos Gêmeos, que o acusam de ter roubado a ideia, e por Eduardo, seu melhor amigo, e que o ajudou a começar o Facebook e quem Mark deixa praticamente sem nada quando o site decola.

O filme é realmente muito bom, claro que o diretor David Fincher leva grande crédito, pois a direção, a fotografia e a montagem do filme estão ótimas. Mas a interpretação de Jesse Eisenberg do fundador convencido e genial do Facebook é o que chama a atenção. Ainda mais se você vê o Mark Zuckerberg de verdade. Veja esse vídeo para ver os dois juntos. Aliás, este dia foi o primeiro em que os dois se encontrar, pois Fincher proibiu todos os atores principais de encontrar quem estariam interpretando. Andrew Garfield e Justin Timberlake também estão ótimos em seus papéis, do melhor amigo e de Sean Parker, o Napster.

Pra quem já viu, ou planeja ver, algumas curiosidades. Durante uma audiência, é mencionado que Mark Zuckerberg ter inventado o tornou a pessoa mais importante num campus que incluia 19 ganhadores do prêmio Nobel, 15 ganhadores do Pulitzer, dois futuros atletas olímpicos e uma estrela do cinema. A estrela é Natalie Portman, de o Cisne Negro, que estudava em Harvard nesta época. Os atores que interpretam os Gêmeos Winklevoss são realmente idênticos, mas e se eu te disser que eles nem parentes são? Como Fincher não conseguiu encontrar gêmeos que se encaixassem no perfil, ele pegou dois atores diferentes, mas de biotipo parecido e “colou” o rosto de um no outro. E fica realmente imperceptível!

Bom, e com um filme bom desses temos que fazer um doce a altura! A receita é da Ângela, amiga da minha mãe e que também tem coisinhas na Arte Amiga.

Crostata de Morango

Bom, posso ter dito de morango, mas como os cake pops e os waffles você vai poder personalizar e fazer do seu sabor preferido! E o melhor dessa receita: é impressionantemente fácil de fazer e fica com uma cara muito refinada. Ou seja, você pode fingir que deu trabalho!

Ingredientes:

200g de farinha de trigo

100g de manteiga em pedaços

50g de açúcar

1 ovo

Geléia a gosto

Raspas de limão

Pt de sal

Comece colocando em uma tigela a farinha e a manteiga. Com a ajuda de um garfo vá quebrando a manteiga até conseguir uma massa bem granulada. Acrescente o açúcar, o ovo, o sal e as raspas de limão. Com as mãos, misture até virar uma massa firme.

Deixe por pelo menos uma hora na geladeira e depois abra numa superfície com farinha. Separe um pedacinho para depois. Abra até ela ficar numa espessura de mais ou menos meio centímetro. Passe para uma forma untada. Não se preocupe se a massa rasgar na hora de passar para a forma, você pode emendar depois. Você pode ver pela foto 2 que foi o nosso caso.

Agora é a hora da geléia! Nós escolhemos uma de morango, feita em casa pela minha tia Dóris, com a fruta inteira. Yumi! Mas novamente, você pode escolher o que você mais gosta! Ou a que tiver em casa… Ou Nutella!!! Alguém tenta com Nutella, por favor? E daí me conta? Obrigada. Mas façam uma camada fina mesmo, nada de jogar o pote de geléia inteiro em cima da massa. Resista a tentação.

Pegue aquele pedacinho de massa que tinha separado e abra ele. Faça tirinhas de mais ou menos um centímetro e comece a colocar em um sentido, lado a lado, com um espaço entre elas.

E então faça no outro sentido, formando uma rede. Uma rede! Entenderam? Rede Social? Nossa, como eu sou espertinha! Por cima das tirinhas pincele uma gema, assim ficará mais dourado.

Depois é só uns 20 minutinhos no forno a 190º e pronto!

Mas lembrem, finjam que deu muito trabalho! É sempre bom manter a imagem de quem trabalhou demais na cozinha para agradar!

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Cinema com Açúcar – A Origem + Cinnamon Rolls

a origem

Bom, mesmo tendo feito a receita que acompanha esse filme, cinnamon rolls, na terça-feira, estava me enrolando até agora para escrever. Isso porque A Origem é um filme bastante complicado de se falar. Devo começar falando que saí com a mesma sensação do cinema de quando assisti Matrix pela primeira vez. A sensação de ter acabado de ver um filme que te apresenta um mundo novo, mas com a possibilidade de ser parte do seu. Um filme de ação, que te deixa na beira da cadeira, e mesmo assim te faz pensar, e até se esforçar, para acompanhar. E sem falar que é um banquete para os olhos.

cobb

O filme se passa num mundo em que existe a tecnologia para entrar na mente humana através a invasão dos sonhos, o que possibilita o roubo de segredos muito pessoais e escondidos. Um destes ladrões profissionais, Cobb, interpretado por Leonardo DiCaprio, é dado uma tarefa de fazer o contrário. Ao invés de retirar uma informação do subconsciente do alvo, ele deve inserir.

the kick

Mas isso pode ser a coisa mais difícil de se fazer. Para plantar uma ideia de modo crível, eles vão ter que ir mais fundo, para que a origem da informação não seja detectável. Pode ser um mundo complicado, mas o diretor Christopher Nolan nos dá Ariadne, interpretada por Ellen Page, que assim como nós, precisa aprender sobre esse mundo. Por exemplo, para sair do sonho, é necessério um “chute”, aquela sensação de queda que temos durante o sonho e nos acorda. Entendemos que viver entre o sonho e a realidade faz que as pessoas se percam, e por isso cada um tem seu “totem”, sua conexão com a realidade, a certeza que não então na mente de outra pessoa.

Como fica fácil de ver, explicar esse filme é uma tarefa difícil. Ainda mais quando não se quer entregar a história, pois acompanhar as surpresas e a tensão é um dos pontos altos do filme. Mas digo que é um tipo de história que a muito não se vê, e feita magistralmente. Assisti pela primeira vez em IMAX e digo que os efeitos são maravilhosos e perfeitamente encaixados no filme. Leonardo DiCaprio cada vez melhor em escolher projetos e Christopher Nolan como diretor, formam uma ótima dupla. É um filme que precisa ser visto.

Pra você que já viu, e ficou em dúvida quanto ao final, no final do post, depois da receita, tem a resposta. ATENÇÃO! Se você não viu, não leia!

Agora vamos à receita!

Cinnamon Rolls

Essa receita vem da rainha dos rolinhos de canela: Pioneer Woman!

Ingredientes

1 litro de leite integral

1 xícara de óleo vegetal

1 xícara de açúcar

6 colheres de chá de Fermento Biológico Seco

8 xícaras de farinha de trigo (+1 extra, separada)

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

1 xícara de manteiga

2 xícaras de açúcar

Canela (bastante!)

Começamos com o leite, o óleo e a xícara de açúcar. Numa panela em fogo baixo, deixe chegar perto de ferver e desligue. Não ferva. Espera uma hora para esfriar um pouco. Quando estiver morninho, e não quente, jogue a Fermento Biológico.

Espere o fermento ficar todo feliz e quentinho, mais ou menos um minuto, e junte com as 8 xícaras de farinha. Peneiradas. Sim, que chato. Mas depois vai facilitar sua vida. Misture bem, a massa já deve estar descolando da tigela. Depois disso, cubra e deixe num lugar que não seja muito fresco. E vá esperar mais uma hora. Sim, essa receita não é pra quem tem pressa. Mas vá ver um filme, ler um livro, tirar uma soneca. Aproveite!

Depois de uma hora, a massa vai crescer bastante. Eu infelizmente não resisti em mexer com a minha antes de tirar a foto. Ela, como sempre, se recusou a crescer do jeito que eu gostaria. Mas ela cresceu, sim senhor! Agora, acrescente mais uma xícara de farinha, uma colher de chá bem cheia de fermento, uma colher de chá baixa de bicarbonato e uma colher de sal. Agora, se você já se irritou de tanto esperar, pode começar a abrir a massa imediatamente. Se você quer acabar de ver o filme que começou na última hora que teve que esperar, coloque um pouco na geladeira para fica mais fácil!

Eu tirei uma sonequinha e deixei na geladeira. Tá bom, não dormi, mas que foi pra geladeira, foi! Enquanto isso eu preparava a mesa para os meus amigos que iam jantar aqui e servir de cobaia! Antes de abrir a massa, peneire abundantemente farinha. Sério. Abundantemente. Eu não fiz e depois tive que arcar com as consequências. Bom, abra a massa e por cima passe: uma xícara de manteiga derretida e 1 xícara de açúcar. Você pode aumentar as quantidades, já que a esta altura já deve ter reparado que isso não é nada light… E por cima uma camada bem generosa de canela.

Depois disso enrole a massa, o mais justo que conseguir. Corte em pedaços e coloque em uma forma untada.

Como é o tipo do doce que fica melhor no segundo que sai do forno, deixe pronto pra só assar na hora que quiser. E também deixe pronto a cobertura. Misture 500gs de açúcar de confeiteiro, 1/2 xícara de leite, 1/4 de manteiga derretida, e extrato de baunilha. Vai ficar bem consistente. Se não ficar, acrescente mais açúcar.

Depois, enquanto vocês jantam, é só colocar em forno médio durante meia hora. Ele sai douradinho e lindo! Por cima, jogue a cobertura. Ela pode ser consistente, mas como vai estar quente do forno, ela derrete e vai entrando em todos os buraquinhos livres!

E é só levar pra mesa! Essas são minhas cobaias experimentando!

E agora sobre o final de A Origem, lembrando! Se você não viu não LEIA! SPOILER ALERT!

Se você saiu do filme morrendo de vontade de saber se o tal do pião caia ou não caia, não está sozinho. Depois de incessantes perguntas sobre isso, o diretor Christopher Nolan, resolveu se pronunciar. Segundo ele, não importa se cai ou não cai, o que é importante que Cobb não quer saber. Seja o sonho ou seja a realidade, ele escolhe que ele quer simplesmente viver e que aquela será sua realidade.

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