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Halloween

boo!

No próximo domingo, dia 31, é o famoso Halloween! Embora aqui no Brasil a gente tenha o dia das bruxas, não é a mesma coisa. Lá nos EUA é um evento, eles decoram as casas, fazem festas, inventam as fantasias mais loucas e engraçadas. E é claro, usam como inspiração para fazer todo tipo de doce.

Que tal cupcakes com cara de abóbora?

pumpkin cupcakes

Morangos megulhados no chocolate que parecem fantasminhas! Super simples de fazer e uma graça!

morangos fantasmas

Uma torre de cupcakes com fantasmas, esqueletos e morcegos.

casamento fantasma

Biscoitos é uma área que o pessoal solta a imaginação!

caveirinhas

dia de los muertos

mix

E os bolos então!

cake

Uma casinha mal assombrada.

wow!

Ou um bolo de chocolate disfarçado de abóbora. Genial!

será um bolo ou uma abóbora?

Mais doces “assustadores”:

maçã do amor, ou do medo

Apenas as cores já são o suficiente para dar o ar certo para sua festa de Halloween!

cupcakes coloridos

marshmallows

Agora é só se inspirar e se preparar para o Trick or Treat!

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Arquivado em dicas, doce universo

Panquecas Americanas em Curitiba

Acho que a esta altura não é nenhuma surpresa meu amor por comidas americanas. Cupcakes, cookies, brownies… é, acho que estava meio na cara. Tem alguma coisa no despreendimento deles, de como eles não se importam o quanto aquilo seja gorduroso, engordativo e nada saudável que simplesmente me fascina! Então imagine a minha felicidade quando descobri a Brooklyn Coffe Shop aqui em Curitiba.

Eles tem panquecas e wafles com Maple Syrup, brownies, cookies, sanduíches de manteiga de amendoim com geléia… Tudo de bom americano! E o lugar é uma graça também! Eu recomendo.

E dá só uma olhada nessa pilha de  panquecas!

stack of pancakes!

Aquela jarrinha ali atrás tem Maple Syrup, pra você colocar do jeito que quiser.

Já levei o namorado, amigos, priminhas… e todos amaram! Agora estou devendo uma visitinha com a minha vó, que quer muito conhecer!

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Arquivado em comendo por aí, Curitiba, dicas

livros, livros, livros!

Duas semanas atrás finalmente chegou minha compra da Amazon! Se você já comprou algum livro por lá, sabe bem como é a ansiedade até que ele chegue, e também a maravilha que é abrir aquele pacote gigante recheado de livros! Ainda mais quando esses livros tratam de coisas tão gostosas como cupcakes e cookies!

livros

São 5 livros no total. Dois deles, o “Cupcakes!” e o “Wild about Cupcakes” eu comprei depois de ler as críticas e opiniões de pessoas que já haviam comprado, e não me arrependi. O da Martha Steward é praticamente obrigatório de se ter. Tem muitas receitas diferentes e milhares de ideias e dicas de decoração. A maioria do material está disponivel no site dela, mas é sempre bom ter o livro de verdade.

os cupcakes da Magnolia

Já este livro eu comprei apesar das críticas. Todo mundo falou que as receitas não eram tudo isso, mas eu não pude resistir! É o livro da confeitaria que todos falam que foi responsável por transformar os cupcakes em febre mundial! Claro que aparecer no Sex and the City também ajudou muito!

big fat cookies

Esse aqui eu não pude resistir ao nome – Big Fat Cookie. E olha que ele não decepciona, é um receita mais gostosa que a outra!

Bom, com todo esse material novo é hora de colocar em prática! Já tenho algumas receitas escolhidas e em breve conto tudo!

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Arquivado em doce universo

Meus filhos serão gordinhos

Cresci numa casa na qual era comum que Mãe fizesse nega maluca quando tinhamos visita. Mas não é qualquer nega maluca, é a melhor nega maluca do mundo! E isso não é opinião pessoal, o povo votou e ela ganhou. Embora o bolo aparecesse mais quando nossos amiguinhos vinham passar a tarde, (assim como a Coca-Cola na geladeira, que estava lá para ser aberta só em caso de visita do Papa ou da Rainha)  sempre foi muito presente na minha vida.

Sei que essa receita é fácil, porque para ter tempo de assar, trabalhar e ainda cuidar de dois filhos, não podia ser nada muito complicado! Mas unindo o útil ao agradável, sei que quando tiver meus filhos também vou ter gostosuras caseiras para eles! E nada melhor para isso que uma massa de cookies congelada, que você assa na hora que quiser!

Enquanto a ideia de ter filhos ainda está bem longe, eu vou treinando receitas!

Peguei uma receita bem fácil de fazer, que demora menos de 15 minutos para ficar pronta. Isso com um pouco de organização, separando os ingredientes bonitinhos.

ingredientes

Depois de juntar tudo, foi só preparar o papel celofane e enrolar a massa.

_

Depois de transformar a massa num rolo, é só colocar no congelador e pronto! Sempre que tiver vontade de cookies, é só tirar, cortar quantas fatias quiser, colocar no forno por 10 minutos e ta-dá! Cookies quentinhos!

pronta pro freezer, e pro forno!

Fácil desse jeito, com certeza farei para minha prole quando chegarem da escola. Coitados, vão ser tão rechonchudinhos…

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Arquivado em aventuras culinárias, doce vida

Cookies & Cupcakes

Nesta sexta fui num curso de Cookies e Cupcakes, no Espaço Gourmet. Durante o Festival de Teatro de Curitiba, nos dias 27 e 28/03, acontece o Gastronomix, um festival de gastronomia em que vários dos melhores chefs da cidade se reúnem. Na mesma época, o Espaço Gourmet oferece vários cursos, este inclusive.
Porém, se tratando de um curso de dois dias, e um deles sendo o meu aniversário resolvi me adiantar e consegui uma vaguinha pro curso desta semana.

Cheguei lá, e o espaço realmente é muito legal. Eu diria que é aquela cozinha que todo mundo quer ter, cheia de electrodomésticos de última geração e panelas Le Crouset. E sem falar que já ter todos os ingredientes já prontos e separadinhos não é nada mal.

ingredientes

Éramos 11 pessoas, só mulheres e mais a nosso professora, a Chef Lu. Coitado do assistente dela que estava preso neste poço de estrogênio. Começamos aprendendo como fazer Biscoitos de Açucar, depois três tipos diferentes de Chocolate Chips Cookies.

Crispy Chocolate Cookies

Basic Chocolate Cookies

Cakelike Chocolate Cookies

Foi ótimo aprender também como sempre ter massa de cookie pronta em casa! Não sei se isso vai ser bom para a balança do pessoal da casa, mas continuo vendo como boa notícia.

Aprendemos também a fazer cupcakes de baunilha, de limão e de chocolate. O que me traz pro meu novo sonho de consumo: uma batedeira planetária! Impressionante como um aparelho pode facilitar tanto a vida! Quer dizer que eu não preciso fazer musculação pra fazer massas! Relembrando que meu aniversário está chegando, então fica a dica.

Aprendemos a fazer Glacê Real, para decoração de cookies. E eu aprendi uma coisa sobre mim mesma: ou eu treino muito para descobrir como que deixar um biscoito bonito, ou minha falta de talento vai sempre deixar eles com esta cara:

Coitados…

Nesta altura da aula, a sala já estava com o mais maravilhoso cheiro de cookies e cupcakes assando… E em pouco tempo lá estavam eles, quentinhos e prontos.

Crispy

Cakelike

cupcakes

Semana que vem vou aprender a fazer os topings para os cupcakes! Particularmente esta é minha parte preferida!

Essa semana tentarei fazer um cupcake de limão, com recheio de creme de limão e cobertura de marshmellow! Cobaias, se preparem!

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Arquivado em aulas na cozinha, doce vida