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Let’s go nuts for doughnuts!

donuts

Finalmente participei do meu primeiro desafio da The Daring Kitchen! E a receita era de Doughnuts (ou Donuts, eles não se decidem…)! Pra mim tinha dois desafios escondidos. O primeiro, e mais tenso, a massa precisa crescer, não uma, mas duas vezes! A última receita que precisava esperar a massa crescer… bom, digamos que foi um fiasco! O segundo era ser fritura. Não só uma fritura normal, mas deep fried, aquela que você joga a garrafa inteira de óleo na panela! E numa casa onde nada é frito. Por isso, muito espertamente, aproveitei novamente o fato de minha mãe estar viajando, senão isso nunca seria permitido!

Comecei a massa e usei o fermento que minha vó indicou. E gente, que beleza! A massa que começou assim:

começo

Ficou assim! … Tá bom, esqueci de tirar foto! Mas foi de pura emoção!! Olhe novamente na imagem de cima, e imagine toda aquela área verde ocupada pela mais linda massa do mundo! Isso, usem suas imaginações e perdoem o fato de não ter foto.

Estiquei a massa e cortei os círculos. A receita diz pra usar cortador de biscoito grande para fazer isso. Eu não tinha, então usei uma xícara. Jeitinho brasileiro na cozinha.

cortados

Depois de feito isso, precisa cortar os buraquinhos do meio que são a característica principal do donut. Sabe como americano é. Lá eles tem um cortador só para isso. Aqui, eu usei um bico de confeitar grande.

quem não tem cão…

O resultado foi ótimo. Depois foi só colocar em formas e deixar a massa crescer pela segunda vez.

furadinhos

Vocês repararam no par de mãos extra me ajudando? E que tem um outro alguém tirando a foto? É porque este dia não foi um de culinária solitária, meus amigos Neto e Ciça vieram me ajudar! Agora eu confesso… Eu chamei o Neto pra ele fritar os donuts pra mim…

fritador

Sabe, não sou muito fã de cheiro de fritura. E ele trabalhou direitinho! Os que ele fritou ficaram melhores do que os que eu tentei. Já a Ciça, bom… Ela veio pra comer.

cada um na sua função

Tá, brincadeira! Ela ajudou também. Ela passava o açúcar no recém fritinhos. Fizemos três “tipos” de donuts. O normal…

olhe que lindos!

Os donuts holes, que são os buraquinhos que você corta. Na minha opinião, o melhor! Pequeno e gostoso!

donut holes

E os que era pra ser recheados que, coitados, ficaram parecendo acarajés. Não se pode acertar tudo…

donuts-acarajé

Foi super divertido e ainda mais delicioso! Comemos tudo que pudemos aguentar, mas mesmo assim cada um deles foi pra casa com uma “marmitinha” de donuts!

marmita

Se você também quiser testar isso em casa, tem a receita aqui.

Obrigada ao mesmo ajudantes!

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Arquivado em aventuras culinárias, desastres na cozinha, doce vida

the daring kitchen

Visitar blogs de culinária virou um hobby meu, todos os dias vejo meus preferidos e acho novos. Cada vez mais estava encontrando referências de uma tal de The Daring Kitchen, e fui pesquisar do que se tratava.

The Daring Kitchen é um projeto que começou pequeno, e hoje milhares de pessoas participam. São milhares de blogs de culinária do mundo inteiro que aceitam um desafio todo mês: reproduzir uma receita sugerida por um blog escolhido.

As receitas vão das mais elaboradas às mais simples, e o desafio é colocar sua personalidade nela. E contar depois, é claro!

O desafio deste mês não é tão desafiante assim: biscoitos de açúcar decorados. Eu já fiz aqueles do Mário, lembram? Mas desta vez o tema tem que ser Setembro, seja lá o que isto significa para você.

o exemplo

Os desafios são sempre lançados no dia primeiro e você tem até o fim do mês para mostrar seus resultados. Como minha mãe pediu para eu tentar reproduzir os biscoitos de Natal da minha bisavó, que eram tão amados, acho que vou unir o útil ao agradável este mês!

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Arquivado em aventuras culinárias, dicas, doce universo